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在的吃 我住在王健家里，应该说妹妹很尽心。我的嘴被她养得有些刁了。我们喝的牛奶是从牧场到卖场15小时的；我们吃过蔬菜从田里到卖场440分钟的；我们吃的水果，用手擦一下，就可以直接进嘴……我不知道回到中国，我是不是有些茫然若失。说实在的，丹麦人的餐桌上远没有中国人的餐桌丰富。但是，在丹麦，我可以放心的吃：从自来水管里流淌的水可以直接喝（当然，这不仅仅在丹麦。好多国家都可以，但中国还有些年头，估计这不是十年、二十年就可以普及的。）；我很感慨可以有很多选择地尝试吃动物肝脏，从“非典”、“禽流感”、“瘦肉精”到现在，我已经记不起上次在国内吃猪肝是什么时候了，反正，我是不敢在中国吃猪肝了；从超市买回来的水果，用水冲一下（丹麦人就直接吃了，用水冲洗是我的习惯），可以入嘴，苹果皮、桃子皮、黄瓜和番茄都是连皮吃的。试问，在中国，除了自己种的蔬菜和水果，对我们这些城市里的人，你有这个胆量吗？蔬菜不用水浸个半小时，连兔子都会中毒而死——这不是新闻，绝对是每个人都明白的道理。水果用上洗洁精，还洗不干净上面的农药。有的蔬菜或者水果，放上几天，自己会长个……这就是我在丹麦感慨最多的地方。 上面说的新鲜的牛奶和蔬菜，也不是所有丹麦人都会尝试的。因为，价格比较高。但是，食品的安全却是真的。它的可信度绝对不是我的崇洋媚外，中国的食品有绿色标志，但绿色标志可以造假。可是偏偏外国人“傻”得不敢欺骗客户。 还说丹麦的吃 我见妹夫MARTIN每天的早餐是牛奶泡麦片，有时会吃一个鸡蛋；或者是用新鲜水果浇上酸奶，配两片涂抹黄油的面包干。简单有营养。他的午餐也很简单，简单到王一只过了两天就叫再不想吃黑面包。他每天的菜单基本是这样的：黑面包涂上猪油（有时也有涂抹黄油），加上肝酱，另外吃一杯牛奶就结束了。晚餐，丰盛些。我们吃过的：烟熏的鲱鱼淋上柠檬汁，配土豆、黄油（吃土豆的时候，一边用刀切下一块，然后在上面放一小片黄油）；马丁自己做肝酱——用洋葱、黄油还有香料和调料与肝浆混合后放在烤炉里烤，也是配土豆，但吃土豆的时候不加黄油了（因为肝酱里有足够多的黄油），而是配红菜和炸洋葱。红菜是超市买的，只要加热就可以了，酸酸的，很爽口；最让我欣赏的是米饭，我们来的时候，王健家的电饭煲正好坏了，所以，吃饭就得用锅子烧。马丁在大米中加上出产的WILD RICE，黑色的，吃口像果仁的感觉，然后按比例配置，煮的时候还加上一块调料（我见过超市买的，有牛肉味，鸡味……）,在家不怎么吃饭的王一,经常添饭。 当然，还有烧烤、热狗、治……中国菜的调料丰富，丹麦人的调料也不少，热狗的酱，和三明治的不同，薯条也有自己的沾料,一样的黄色瓶子，我到现在还搞不清它们的用途。 最直接的买食品的办法是，先认ØGOLOGISK——一个类似中国绿色食品的标志。区别是，中国商人经常可以按自己的喜好随便买绿色环保标志贴在出售的商品上，而丹麦的法律严谨到你尽可放心没有这种造假。价格虽然比一般的商品高一些，但质量是和价格成正比的。 这些正餐之后，就是甜点了。丰富的甜点，让王一每次吃饭前先问：“今天的甜点是什么？”同时，我也晓然，为什么我这块“挡门板”在这里绝对是属于轻量级的了。我们吃过的：王健说不出中国名字，一种底盘类似比萨的薄脆底，上面是红色的果子，果子的味道有点像草莓（我只知道丹麦语的读音“苏乐贝”，但不是车厘子。）。吃的时候加上特殊的酸奶（这种酸奶很淡，更像鲜奶油）……甜点——我基本上都叫不出名字，除了冰淇淋。可以放在蛋筒上吃，当然也可以放在冰碗里，随意加华夫（WALF）。题外话，王健带我们去吃哥本哈根最好的蛋筒冰淇淋，教我认识Hansens（有一百多年的历史，在新港，在赫尔辛格，在德拉厄…都有店销售这个牌子）；还带我们去哥本哈根最老的蛋糕店La Glace……丹麦的餐后甜点，肯定比正餐更吸引孩子。但是，可能，也不是所有的人家都是这样吃的。我们家出来的，都比较喜欢吃，也考究些。没想到王健嫁了一个外国老公，但在吃的上面也不马虎。
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