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接续欧洲九十天记略：
温馨安宁的奥格斯堡
7．奥格斯堡的富格福利院 奥格斯堡有几个特殊的地方，它是最为古老的城市，仅次于马克思的故乡特里尔，自称稳排在德国古城的第二位。它曾经做过神圣罗马帝国的一个大行省的首府，这个行省据说一直延伸到今天的北部，但这一点在城市的景观上好像看不出来。到16世纪时，据称奥格斯堡成为一个国际性的制造和贸易中心，产生两个富甲全欧洲的大富豪家族，一个是韦尔策家族，另一个是富格家族。在奥格斯堡居留三个月，韦尔策的声名好像一点感觉都没有。但富格家族在奥堡的影响，则令人惊奇。奥格斯堡这个城市，似乎到处都能感受到富格家族的声息，教堂，住宅庭院，银行，雕塑，，好多都以富格命名。你在市政厅的大堂可以看到他的雕像，在门前也是耸立着富格的青铜塑像，在教堂里也能看到。最让你想象不到的，这个富格家族还给奥格斯堡留下了一个称作是世界上最早的社会福利院，1516年，这个类似养老院的城中之城就在奥格斯堡建成了。既然到奥格斯堡居留多日，这最早的社会福利院是个什么样子，自然得去看看。 市政广场往东不到 欧洲的建筑离不开基督教，这福利院也不例外。它尽管是富格捐资所建，其实还是和基督教相关。你看这福利院的入院条件就知道，这福利院的称呼其实和我们理解的福利院有些差异。在富格1521年写的一封信中，他写下了进入福利院的三个条件。这三个条件直到现在还没有任何改变， 第一个条件，入院的居民需每年付给租金一伽等（gulden当时货币名），用欧元来换算，约为每年0.88欧元。 这一条是最具有福利性质的，基本上等于不收租金，但以下两条就离福利有点距离了。 第二个条件，入住的居民需每天为福格及其家族做三次祈祷，这祈祷就在紧挨福利院正面门左的那个马库斯教堂做。 这个教堂以马库斯命名，据传，马库斯继承了福格家产，福格据记载没有后代，马库斯是福格的侄儿。一个没有直系后代的欧洲富豪，的确能够激发人对这个家族的想象力。 第三个条件，入住的居民得是穷人，但他得是天主教徒，同时还得是奥格斯堡这个城市的市民。 这个条件又把福利院和基督教联系起来了，那封福格的信在描述穷人的标准时，没有讲什么样的人是穷人，应该是多大年纪的穷人。但福格讲到的穷人，需要工作努力，为人诚信，其收入维持不了一家的生活。把天主教徒作为一个标准，也许这天主教徒可以是勤劳和诚信的一个标志吧。 以上三个条件，那个为福格家族祈祷三次的条件显得不那么福利。但用滴水之恩当涌泉相报的中国古训来比对，似乎也能让人接受。 福格福利院两大看点，一个看点是福利院的建构，一个是德国几乎家喻户晓的音乐天才莫扎特的故居就在这个福利院的14号房。莫扎特的祖父曾经是这个福利院的建筑师，后来全家又迁到萨尔斯堡，在萨尔斯堡，到处都是莫扎特的影子。我有点奇怪，德国人怎么把这个音乐天才捧得这么高。参观维也纳的美泉宫，同样是提到莫扎特，在哈布斯堡王朝的特鲁丽皇后的那张巨幅油画中，也是神童莫扎特的形象。据说画这幅画时，莫扎特还没有名气，但一幅画得画它好几年，等到那副油画快要完工的时候，莫扎特成为名人了，以至于要把这个名人添加到这幅即将完工的画面上去。 福格福利院进门左边教堂，是福利院建成后，再由另一位福格家族富翁马库斯建的，因此也称作马库斯教堂。最有名的福格富翁是雅克布福格，这个雅克布竟然没有后代，由他的侄子马库斯继承他的产业。这个福格家族，从15世纪竟然一直传到今天的21世纪，差不多600多年。我相当专注地从福利院一个房间，一个房间的走，环境和条件都不错。但福格何以愿意把财富用到所谓的福利事业上，我还是不大懂。那时候应该是没有福利慈善概念的，从什么意义上说福格的这个庭院就是最早的福利事业呢？是有点让人不明白。 福格福利院看还是值得一看，但似乎留下的不是有关社会福利的思考，倒是在思考这个福格家族，思考这个家族何以会延续到今天，这个家族的生意为什么能够做得这么大？
8．奥格斯堡的啤酒节 德国人节日很多，什么都可以是一个节日的理由，自然，喝啤酒也可以是节日，这称为啤酒节。德国最有名的啤酒节是慕尼黑的九月啤酒节，这是政府规定的节日，据说每年都是慕尼黑市长为啤酒节开桶。除了这法定的慕尼黑啤酒节，奥格斯堡这座小城市也有各种啤酒节，多为奥堡的啤酒厂举办。德国是啤酒的故乡，一个地方有一个地方的啤酒。我到德国呆了三月，因为有啤酒的嗜好，到一个地方一定得品尝那里的啤酒。算起来也喝到德国不少地方的啤酒。有班贝尼的烟熏啤酒，科隆的科尔希啤酒，柏林的啤酒，杜塞尔多夫的啤酒，还有恩格斯的故乡乌塔珀尔的啤酒。德国没有什么大啤酒厂，大概一个地方就有一个地方的啤酒厂，规模都不大，没有听说过有什么啤酒集团。一般地方的啤酒节，都是那些啤酒厂举办的。 相当于我们中国和两省总和的德国，大小啤酒厂大概有数千个。仅在我呆过的奥格斯堡，至少看到三个啤酒厂在奥格斯堡城的附近，市中心看到一个，南边有一个，靠福格福利院有一个。有幸看到的一次奥格斯堡啤酒节，是在福格福利院对面的一个啤酒厂举办的，好像是个星期四，主办方就是这个啤酒厂。 坐1路电车，到市区的福格福利院站，下车过两道街，也就几百公尺距离，你就闻到一股啤酒的味道。浓浓的，酒香中混杂着乐队和歌手的声音，越往里走，这声音越是激越。再往前右行，一条小街的尽头竖起一座巨大的帐篷，那就是举行啤酒节的场地。帐篷三面围起，临街的一面是帐篷的大门。这个硕大的帐篷下，摆着一排一排的长凳和长桌，几乎每个长凳上都坐满了人。桌台正对着一个表演舞台，舞台背景是一面屏幕，屏幕上打着女士乐团的字样。演员除了鼓手，一色的女郎，吉他，小号，长笛，歌手全是德国女孩子。台上的表演有舞蹈和流行歌曲，德国这地方对英语好像一点都不排斥，舞蹈是看不懂，但那歌曲一听就是英语的流行歌曲，当然，只知道是英语，具体的歌曲含义就不是很清楚了。但搞笑的一点是，演唱的女郎总要在歌曲的尾部时，高擎起一个1000毫升左右的啤酒杯，伴着节奏感强烈的音乐，为这里的啤酒节呐喊助威，于是整个帐篷大厅一片欢腾，俨然是一派节日的气氛，喝啤酒的节日气氛。这时候，那些穿梭在帐篷中为客人递送啤酒的侍应生就来劲了，他们衣着长长的围裙，腰间系着个收钱的猪肚包，像台上的演员一样表演着递送啤酒的绝技。 舞台的左面是酒台，摆放着酒厂出品的大木桶盛装的啤酒，淡淡的白啤，深色的黑啤，还有称作窖藏的上品啤酒。侍应生从这里装上啤酒。五指伸展，双手十杯啤酒环状排列，那凸起在酒杯之上的白色啤酒花，配上侍应生似乎是踏着鼓点的脚步，和舞台的灯光，鼓手的鼓点，歌手的声音交相辉映，一派特有的啤酒节气氛。 这就是德国的啤酒节，除了啤酒，就是和啤酒搭配的面包圈，牛排和土豆，还有那一个地方一个地方，都会略有不同风格的德国猪蹄膀。你把啤酒和这些东西结合起来，大概就很精度地体会了这里的啤酒风情。 奇怪的奥格斯堡，在那喧闹的帐篷之下畅饮啤酒的时候还是艳阳高照，很有些酷暑的味道，到了傍晚，这里的傍晚还很明亮，大概9点多才能天黑，但6点到8点，雨一味地下个不停。快九点到家，这雨还在哗哗地下。一个雨中的啤酒节，啤酒的清香和那绵软的啤酒泡沫花，那些侍应生高擎酒杯的情景，还让人久久难以忘怀。
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