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近日，虎嗅网转载了一篇题为《做民宿只有两天开心：开业和转手那两天》的自媒体文章，引发社会热议，阅读量瞬间10万+，民宿个体经营者在留言区哀嚎声一片。
民宿个体经营者在虎嗅转发的文章留言吐苦水 做民宿真的这么多坑吗？笔者梳理文章中提到的一系列槽点“房租+装修十多万甚至几十万”、“设计辣眼睛”、“员工无服务思维”、“还不如上班”等等，做民宿需要面对5大坑：选址难、房源装修成本重、运营管理效率低、顾客服务无标准、入住率无保障。笔者身边有数位做民宿的朋友，既有文艺青年，也有一手房东，更有酒店从业者，本着“让商业回归商业”的心态，和有行业经验的朋友周群霞探讨如何避开民宿的坑做好非标住宿，分享的经验，希望对大家有一定的借鉴作用。
酒店从业者周群霞创立的hiii海外民宿 Q：当下很多个体经营者逃离或准备逃离民宿，主要原因是收入难以支撑黄金地段的房租，若挑选房租便宜的房源，则位置偏远无法吸引顾客，我们应从哪些维度考虑选址？ 周群霞：房租和整个市场热度相关，民宿火热房东自然猛涨房租。可国内旅游淡旺季明显，像是近来火热的网红城市重庆，今年国庆有3千多万游客涌入，比本地常住人口还多，等游客离去，很多民宿就闲置了。除此之外，我们在勘察市场时发现，国内民宿市场常供大于求，价格竞争白热化，海外市场相对缓和，像是东南亚地区的泰国、越南、马来西亚等国家的热门旅游城市，房价水平比国内低，旅游人口流量和GDP都是双高增长，一方面不用担心客流量，一方面投资回报稳定，所以建议选址时优先考虑民宿市场的供需关系，然后才是房源的具体选址。 选址维度可以从目的地流量、出行便利、周边服务、空间舒适、特色配套等五个维度考察房源，让顾客住得安心、省心和舒适。 Q：民宿作为非标住宿，在装修设计上都讲求个性化，若对房源重新设计装修，很多民宿个体经营者未必有专业设计能力，以及能承担大额的装修成本和等候数月的上线时间，有什么高效方式可以解决？ 周群霞：房源的装修和上线，涉及到设计、集采、物流到工程施工等多个环节，需要考虑如何打通各个环节形成产业化链条，才能降低装修成本和提高上线速度。我们的做法是把公司总部打造为“中央厨房”，房源设计由室内设计团队负责，根据属地特色进行设计，并通过供应链进行全球统一采购、当地集中式转运到房、标准化施工及布场以控制成本。在保障品质和个性化设计的同时，加快房源上线速度。目前，我们已经把筹建速度提升到平均一天一套。 Q：大多民宿个体经营者管理的客房数量不多，一般在十间及以下，虽然请了员工，但凡事还需要亲力亲为，运营管理效率低身心疲累，为什么会出现这种情况，如何提升效率？ 周群霞：民宿也是住宿业，运营管理的工作和酒店是相近的，为什么有上百间房源的酒店运营管理效率相对较高？一方面原因是酒店的房源集中，另一方面是专业团队分工配合。 借鉴酒店集团的管理模式，我们在前期开发房源时会尽可能在同一个区域内批量开发，并对区域内的房源实行集约化管控，通过线上客服+线下运维团队分工协同服务顾客，提高管理效率。在线上我们配有7×24小时中英文微信管家，做到100%回复率，3分钟内回应；线下配有管家团队和运维团队，一位管家可管理50套房源，一位保洁员可负责10套房源。在运营成本上，相比个体经营者，我们的管理费用平摊到每个房间可节约近25％，且更能保障服务品质。 Q：民宿常被称为“照骗”，生活设施和服务水平参差不齐，和酒店的稳定出品相差较大，那民宿行业是否需要一份酒店行业的标准服务SOP提升服务水平？ 周群霞：民宿的魅力在于体验当地的旅居文化，若独特的非标体验以标准化的SOP来要求，难免失去了民宿的意义。 对于被诟病的服务水平问题，这点确可以借鉴酒店行业的标准服务SOP，例如房间的清洁环节，保证床品一客一换，房间必清扫消毒，才能让顾客住得安心。在设施和服务上，我们根据民宿4.0时代特征提出了新的服务标准“所见不同，所感一致”。我们各处房源设计是根据当地的属地风格因地制宜设计，多元化设计让顾客“所见不同”；通过前面提到的标准化运营服务，和统一的品牌文化，例如房源均配备品牌VI特色的潮牌生活用品、高速Wi-Fi，一应俱全的厨房、洗衣房设施，让住客感受到“所感一致”的住宿体验。
hiii海外民宿提供“所见不同，所感一致”的入住体验 Q：有行业数据统计，目前国内市场的民宿存量7万家，行业平均入住率20%左右，对于无营销推广经验的民宿个体经营者而言，为提高入住率投了广告却看不到效果，有哪些有效的获客引流方法？ 周群霞：由于房源暴增，单体民宿的竞争力只会越来越弱，因为他们无法系统化建设和运营，更没有谈判话语权，难以通过专业分工和渠道投入，快速扩大规模、提高运营效率。接下来民宿的发展，专业品牌民宿将是大家转型的方向，品牌资产的积累和沉淀，不仅有助于提高客流量，更有利于进一步提高议价能力。 考虑时下出游的群体主要以85后、90后为主，95后也逐渐增多，单纯的促销已不足以吸引这批年轻人，要让他们认同你的品牌，让他们和你玩在一起才行。我们一直坚持品牌先行，前段时间进行了粉丝拼团、社群营销、体验官招募等一系列品牌化的运作，通过粉丝口碑实现有效的传播和订单提升，全球房源平均入住率在80%以上。如果个人投资者成为我们的房东，借助品牌力量，将能大大减轻获客压力，提升入住率。 民宿诗意般的情怀更多是经营者的营销口径，并不足以支撑长远发展，商业化的解决之道方能因势利导。从野蛮生长，民宿个体经营者到民宿平台，再到专业民宿品牌，民宿的未来终将是规模化、连锁化、品牌化发展，专业品牌民宿需做到“所见不同，所感一致”的4.0标准，才能规避个体经营者遇到的大坑，又能充分挖掘非标住宿在体验和顾客价值打造上的优势。 |
