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不管迷你吧的最终归宿如何，总是会在打开迷你冰箱的那一刻，怦然心动。谁不喜欢惊喜呢? 不知道有多少人入住五星级酒店之后的第一件事是打开酒店每一个可以打开的柜子或抽屉，看看里面都有些什么。其中一个重要的部分就是客房里的小冰箱。可惜的是，每次打开冰箱，国内的客人看到的几乎都是一样的东西：可乐、苏打水、巧克力、橙汁、啤酒、一些小支装的洋酒还有巧克力。 那么问题来了，你会从酒店客房的冰箱里拿出这些吃的、喝的，然后以市场价数倍的价格来享受吗? 酒店其它服务很少能像迷你吧这样备受争议。对于有些人而言，迷你吧意味着放纵享受;而对于有些人而言，迷你吧食物饮料质量差、价格贵，不啻于光天化日之日之下抢劫。 今天就来聊聊让你又爱又恨的酒店minibar。 什么是minibar? minibar不是较迷你的酒吧，minibar区域最醒目的是酒店里的一个小冰箱，刚开始只在一些高星级酒店里面出现，里面有水(最基本的，还要看品牌和种类)、果汁、软饮、酒类、糖果、饼干、薯片、日用品等，眼下所有酒店内都已经相当普及，而小冰箱并非minibar的全部，他还会延伸到吧台柜面上和各个抽屉里，典藏一些酒店精选特色饮料小食，还配备了时下流行的胶囊咖啡机，各色茶包，各类咖啡杯碟、茶壶、银器和玻璃酒杯等，有些儿童友好酒店还会放入玩具，于是这一切组成一项完整的福利，任由客人在入住期间享用。通常来说，minibar是否用心也直接体现出该酒店的品味与档次。 ▲minibar不仅仅是个小冰箱，悉尼柏悦在这一点上诠释的很完美。 ▲京都丽思卡尔顿酒店内的minibar，有十足的私藏感，所有银器还都是法国产的Christofle
▲上海半岛的minibar选择很多，独特的地方是有自己品牌的香槟，这个香槟来自 Deutz 香槟公司定制，独一无二的味道 “贫困潦倒时用最后硬币买来的啤酒的味道和在半岛酒店的房间里柔软的浴袍喝着的冰香槟的味道并没有那么大的差别”——山本耀司 进入客房，可别急着翻箱倒柜， 并非所有minibar都是免费的， 一般吧台会有价目表， 总之看清楚再喝比较好。 有一个故事是这样的： Minibar缘何成为酒店标配 上世纪60年代初期，德国公司Siegas发明了minibar，自此，它便成为奢华酒店经营者的利润制造器：顾客争相掏钱购买那些标高了价格的零食和饮品。1963年，迷你吧首次被位于华盛顿的麦迪逊酒店融入其套房之中，并像预料的那样迅速成为奢华酒店的一个额外收入来源。 世界上最早的minibar服务是被香港希尔顿酒店经理Robert Arnold于1974年引入酒店的，随后几个月酒店的房内饮料消费增长了500%，随之而来的好业绩还体现在希尔顿酒店的年收入上，小小的一个举动竟激增了5%的年收入，于是乎希尔顿酒店将minibar业务推广至了整个集团，这块业务归酒店房务部管理。 不久后，迷你吧便成为一项具有普遍性的行业标准，受到无数陷入绝望的午夜零食爱好者和饮酒者的喜爱，但同时也遭受了很多的骂声。例如，迷你吧需要酒店投入额外的人工来维护，存放的食物很有可能变质等等。 自那以后，希尔顿开始撤销一些酒店中的minibar，只留下冰箱，以供客人存放他们自己携带的食物。其他酒店巨头，如万豪、凯悦和喜达屋也纷纷步其后尘，逐渐淘汰一些酒店中的传统迷你吧。 minibar为什么贵? 商品的定价取决于商品的价值，minibar的价格相对一般商店要贵出不少，这种溢价可以视作便利性与金钱的交换。倘若设想一个度假类型酒店在郊外，方圆十公里内没有便利店，这样情况下的迷你吧定价，不是很合理么?还有minibar里的酒店独有产品，有些是外面买不到的，这种附加值更容易为住客所接受。 也有顾客会讨论迷你吧的免费与顾客忠诚度，但这二者之间没有必然联系。每个酒店集团都有自己的酒店会员忠诚计划，会给特定群体赠送饮料或果盘，属于集团层面的行为。对于单体酒店而言，忠诚客户占比也少于酒店集团。免费开放迷你吧无疑增加了酒店运营负担，而其换取的收益微乎其微，获得的品牌效益也是针对集团层面的口碑，对单体酒店而言优势并不明显。
酒精饮料在minibar免费的基本很少，太古集团旗下的三家精品酒店成都博舍、北京瑜舍、香港奕居在minibar方面做得更为大方，饮料品种丰富，coconut也能看到，此外连啤酒(罐装、玻璃瓶)都免费，就是高价位的红酒香槟都自带吊牌，需要另外收费。小食方面大大三罐也全免，但本身价格也不高，聊表心意，倒是咖啡机很可爱。 又好又免费的minibar才是福利啊! 台北六福万怡 万怡是万豪集团下比较类似快捷酒店的一个系列，minibar的小冰箱里只有4样，台湾啤酒和绿茶还算是比较有地域特征的，然后就没有然后了，是不是很扫兴，这种情况常有发生的，酒店本身的定位就不是高奢豪华型的，minibar也体现了这点，品种少的minibar通常都是免费的，所以别抱怨。
成都Niccolo尼依格罗 酒店的路线比较轻奢，minibar里的小冰柜也做成了抽屉式，而且所有非酒精饮料都是免费的，品种蛮丰富的，有果汁、圣培露水、普娜气泡水、屈臣氏的姜汁汽水。
但小食部分费雷罗、lindt等多款巧克力、软糖和自制的坚果罐，这些小食和酒精饮料都需要另外收费。
minibar 里不能错过的好物 1、首尔悦榕庄—— aribuba儿童黏土寿司套装玩具 从水果糖、薯片、姜片、华夫饼干、海苔罐、VC片、牙刷套装到aribuba儿童黏土寿司套装玩具，查过官网，这套玩具原价58000韩币(350RMB左右)，而悦榕庄只标价65000韩币(390RMB左右)，还没有国内一餐饭的15%服务费高，超感动，要是带着娃出行，果断拆了这套玩，真是minibar的业界良心啊。
2、美国芝加哥Trump International Hotel & Tower —— 布岭H2O矿泉水 BLING H2O 酒店房间里配置一个“水库(water library)”，提供4种不同类型的设计师瓶装水。“水库”的明星产品还属Bling H2O，源自美国田纳西州山泉。但是真正给Bling H2O名气和身价的(其价格为25美元/瓶)，还是手工装饰上去的施华洛世奇水晶。
3、中国仁安悦榕庄酒店—— Oxygenbottle 氧气瓶 坐落在香格里拉海拔3200米的仁安藏村，这家悦榕庄酒店为客人创造了一座真正的世外桃源，酒店的迷你吧里提供免费的氧气瓶供客人应急。
4.美国波士顿 XV Beacon酒店—— SleepEase homeopathic spray 轻松睡眠顺势疗法喷雾 迷你吧里提供采用顺势疗法的Sprayology喷雾剂，正如SleepEase(轻松睡眠)喷雾和Life Detoxer(生活排毒)喷雾名字所表示的意思——缓解失眠、时差颠倒等症状，消除周围环境中的毒素。除了这些纯天然喷雾剂，迷你吧还提供其它善待身体的物品，包括眼罩、黄瓜眼霜和薄荷足底按摩霜。
5、马尔代夫W度假酒店—— DIY cocktails kit自制鸡尾酒工具包 每个房间中配备DIY鸡尾酒工具包，提供给宾客制作自己鸡尾酒的机会，当然，宾客也可以根据酒店提供的招牌鸡尾酒配方，亲自调制经典。此外，宾客也可以根据侍酒师的私人建议直接到冰箱中自取酒水。
近来越来越多的酒店人在讨论要不要取消minibar，或者完全免费minibar?不管迷你吧的最终归宿如何，总是会在打开迷你冰箱的那一刻，怦然心动。谁不喜欢惊喜呢? 什么情况下收费的mini bar会限免? 首先我们要来说一下，酒店是如何确定住客是否进行minibar消费的，低端的酒店都是明晃晃的让顾客做CO(退房)等待，同时让HSKP(客房部)去检查，而聪明的高端酒店给足住客面子，是不会当面说查房的，而是悄悄的进行并口头上确认是否房内消费，缩短CO时间，言语中也让住客产生不查房的信任感，其实这个时候电脑系统已经显示出来该间房的消费情况啦。 更有甚者，有些酒店的minibar都是高科技设备，只要动过都会被电脑记录下来，这个只是听说，还没有真的碰到过，毕竟高科技成本很高的，酒店舍不舍得投资还是一个问题。这种高科技设备的产生也源于一些低素质的住客，在房内minibar消费后自行填补或者非正常方式取用造成未消费的假象等。 通常酒店还会有一招“锁房耗”，意思就是暂停提供某些消耗品，将其锁起来。那么，锁minibar通常就是针对团队房，团队游价格低总也说的通了吧。 还是一句话： 君子爱minibar取之有道 新开业的酒店，minibar会限免 目前越来越多的酒店都提供minibar免费，但minibar的内容才是重点，好的东西免费才会令人惊喜，4罐可乐又算什么?通常一些高奢轻奢的酒店在刚开业之际会推出很好的房价和福利，minibar也会在一段时间免费，让住客对一家新酒店留下好印象，如果新装修酒店味道不大，这个机会可不容错过。 高房型——行政楼层&套房会限免 酒店的房型一般有基础房(所谓的标间)、行政房、各种套房组成，高房型就意味着相对高的价格，同时空间会更大，有些酒店是统一装修标准的，但有些是完全迥异的设计和装修，同时minibar对于基础房相对苛刻，一般两瓶水好像成了标配。但高房型就不一样，酒店不仅会开放部分minibar免费(酒精类饮料免费的几率不高，除非是总套这样的房型)，此外还会有行政楼层以上房型入住相对应的行政礼遇(可以使用酒廊、会议室等，早餐也和大堂不一样的，有些还配有管家)等。 常客刷脸——酒店的常旅客制度会限免 常旅客其实蛮不容易的，一般如果是自费或者出差预算不够，去刷常旅客还是挺伤的，毕竟也要靠钱堆起来的。IHG洲际的RA皇家大使权益还是相当了得，业界口碑不错的，这里面就有免费minibar，还包括酒哦。看到入住50-70晚，你是不是有点没底气啦，而且成为RA后，每年还需保级，心好累啊。 酒店精选——外部好福利会限免 目前有一些酒店联盟以及与酒店有合作的媒体或者旅行社，都会放出区别于OTA酒店单价以外的额外福利，minibar限免就占其中一部分。 |
