猎人谷位于澳大利亚悉尼约240公里的地方,猎人谷是澳大利亚最为古老的葡萄酒产区之一。猎人谷葡萄酒闻名海内外,以赛美蓉(Semillon)这款葡萄酒最富盛名。下面下面我们就来看看猎人谷葡萄酒介绍吧。 猎人谷葡萄酒介绍 猎人谷是全澳洲湿度最大的种植区,由于夏天的气温无法达到像南澳产区的高度,因此葡萄的采收通常较早,以牺牲成熟度和糖份为代价,换来了较为均衡的酸度。来自猎人谷的白葡萄酒大都酒精度偏低,在10-11度左右。 猎人谷最出名的 葡萄酒要属从19世纪70年代就开始酿制的干型赛美蓉(Semillon)。该酒一个重要特点就是其品质会随着时间的增加而不断提高,较好的猎人谷赛美蓉 可在瓶中熟成15年以上。赛美容,年轻的猎人谷赛美蓉几乎都是干型酒,常伴有柠檬,石灰或青苹果,柑橘味道,因为酸度高得拥有极佳的陈年潜力。陈年后的优 秀赛美容会有烤面包、汽油以及蜂蜜的味道,颜色逐渐金黄,酸度随着年份逐渐平衡,余味悠长。
澳大利亚的国家级红葡萄品种西拉(Shiraz)也一直是猎人谷重要的栽培对象,与猎人谷其他的葡萄酒款一样,猎人谷西拉品种酒的区域特性要超过品种本身的特性,经常会有土味、皮革味和焦油味,较好的猎人谷西拉能够陈放20年左右。 猎人谷葡萄酒比较有名气的品牌介绍: 猎人谷葡萄酒比较有名气的品牌有LINDEMAN,PEPPER TREE,PETERSONS CHAMPAGNE等。 去猎人谷葡萄酒必品尝的推荐: (1)Semillon:经典澳洲酒。不采取橡木桶熟成,酒精含量相对较低。刚产出时,酒味很淡带柠檬味。熟成据说十年陈后,会出现金黄色调,带烤面包和蜂蜜的复杂香气。 (2)Shiraz:独特的柔软美味,酒体适中,有皮革和松露的香气。 (3)Chardonnay:浓郁桃色 (4)Verdelho:热带风格的。 小贴士:在猎人谷的每家酒庄都提供多种自家招牌酒让游客试饮,通常主人会依照游客饮用后的喜爱程度,并询问口味习惯后,接二连三地拿出更多葡萄美酒提供品尝,游客可以根据自己喜爱选购葡萄酒,即使饮用后,不买也不必觉得不好意思。 以上就是关于猎人谷葡萄酒的详细介绍,希望想去猎人谷品酒的小伙伴可以借鉴一下。 |