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从慕尼黑机场的露天餐吧，到玛利亚广场旁的地下餐厅，到老城的农贸市场啤酒园，到基姆湖畔小镇旅馆，到加米施－帕腾基兴的啤酒节，再到菲森古镇的罗曼蒂克之路，一路上，你都可以看到餐厅内外、遮阳伞下、木制餐桌旁，举着酒杯、切着香肠、嚼着面包的慕尼黑人，你可以真真切切地感受到他们吃喝时的享受与满足，让你不由得想融入其中。 享受放纵 啤酒节的狂饮、狂歌、狂舞！ 加米施－帕藤基兴（Garmisch－Partenkirchen）本来是两个城市，因1936年第四届冬季奥运会合二为一，成为一座坐落在北阿尔卑斯山脉下海拔720米的双子城。 每年的七、八月份，加米施和帕藤基兴都会轮流举办啤酒节。这个时候来这里，最好的选择就是找一间家庭式的小旅馆，有厨房可以做饭的那种，每天和主人抬头不见低头见，其中最大的好处，就是可以不落空地跟着当地人吃吃喝喝。 今年的帕藤基兴啤酒节是在八月份开始的，每天傍晚六、七点的时候，镇上的小伙、姑娘们就相约穿着巴州的传统服装，来到临时搭建的啤酒大棚中，喝着啤酒，相互调侃。到了八、九点的时候，也是每天啤酒聚会的高潮阶段，随着乐队的疯狂音乐，人们一起站到长条凳上，载歌载舞。如果你有幸成为其中的一员，你就能真切的体会到巴州人的狂放、自在；你就会明白，为什么慕尼黑的商店开门很晚，关门很早，为什么他们从不把生意放在第一位，为什么他们总是那么的快乐，其实就是因为他们是一群生活在童话世界、懂得享受的家伙。 享受传统 品尝国王老家的名菜 作为我们这种外人来说，真的搞不清是路德维希二世花重金打造的“新天鹅堡”让这菲森小镇出了名，还是以传统建筑外墙壁画著称的菲森古镇让“新天鹅堡”能够长久不衰。总之，这里是“国王的领域”。 这里的名菜美味而多样。菜球，是施瓦本地区的名菜，就是当地的酸菜加上粗面条；奶酪蛋面，是在蛋面上加烤一层阿高地区的奶酪，并配以洋葱；还有白香肠加上甜芥末热咸面包，就着白啤或者斋期的浓啤酒，别有一番韵味。 享受随意 守着农贸市场吃喝个痛快 Viktualienmarkt是位于玛利亚广场附近的一个很古老的农贸市场，据说已有差不多两百年的历史。慕尼黑当地人至今还很习惯到这里采购一些传统的腌菜、奶酪，以及一些手工艺制品。 市场内有一个不大也不小的啤酒园，几家啤酒商轮流坐庄，每天都是宾朋满座。无论是游客，还是当地人，最喜欢的就是在这里买上一杯0.5升或1升的啤酒，在旁边的面包房买一份貌似汉堡的加肉面包，再从水果摊上称一些紫红色的樱桃，对了，还不能忘了买几条家传秘方腌制的酸黄瓜。找个长条椅坐下，边吃着丰富的午餐，边观赏周围琳琅满目的货架，饱完了眼福，饱口福。 享受方便 踏上慕尼黑的第一杯 能够用十小时从北京飞到慕尼黑，要感谢国航开通了直飞航线；能够在到达慕尼黑的第一时间喝上德国啤酒，则要感谢慕尼黑机场的周到细心。 Airbrau是慕尼黑机场航站楼中众多餐饮设施中的一家，店内是自酿啤酒的装置，店外则是有树有花的露天餐座。啤酒当然要点自酿的白啤或者黑啤，不过要视自己的酒量而定，白啤淡些、清爽些，黑啤则浓些、厚重些。 德国的菜肴，特别是巴伐利亚州的特色菜肴都以量大见长，这一点你只要下了飞机，走进Airbrau，就可以见识到了。无论是配cheese球的蔬菜沙拉，还是配土豆丸子的猪肘子、鸭胸脯，或者是配当地酸菜的各种香肠，全部都是大盘子、大块肉，慕尼黑人的热情豪放尽在其中。 享受自然 基姆湖边的新鲜鱼汤 基姆湖（Chiemsee）是巴伐利亚州最大的湖泊，有“巴伐利亚海”之美誉，湖心有两座被称为男人岛和女人岛的小岛，二者遥相呼应。男人岛上的基姆湖男士宫頽Schlo Herrenchiemsee飋展示了路德维希二世内心深处的奇思幻想。这座宫殿的建筑风格模仿法国波旁王朝太阳王路易十四的凡尔赛宫，其中的镜厅甚至比位于巴黎附近的法国原版还要大。基姆湖男士宫可谓是一首专制君主体制的颂歌，是那位生活在幻想世界中的不幸国王的最壮观浮华的一处宫殿。 而女人岛相对男人岛没有那么肃穆，却有着浓郁的生活气息。一上岸就能看到这家招牌不明显，被鲜花点缀着的小餐馆。这里最著名的就是“鱼汤”。用基姆湖中的鲜鱼烹制，加了茴香、柠檬、丝瓜为其提味。鱼肉嫩白，鱼汤咸鲜。或者你还觉得不够刺激，再加些胡椒粉，吃它一个大汗淋漓。 享受文化 市政厅楼下的美味 选择住在离慕尼黑市中心很近的MUNICH CITY假日酒店，只需步行十几分钟就能到达著名的玛利亚广场，它的北面坐落着同样著名的市政厅钟楼。这座哥特式建筑高80余米，为米黄色。每天上午11时50分报时，钟声过后，钟楼上装饰的12个漂亮的洋娃娃，就会簇拥而出，载歌载舞，音乐舞蹈表演约10分钟，非常有趣。 市政厅地下有一家装潢很具巴州文化的餐厅——Ratskeller。餐厅内弧形的屋顶上画满了欧式的壁画，灯光运用得若隐若现，身在其中仿佛徘徊在现实与过去之间。 菜肴依旧是慕尼黑著名的烤猪膝、鸭腿、香肠，只不过有一道汤很特别，德国人称其为面饼汤，就是将加入了鸡蛋的面饼切成丝，再以高汤烩之，汤很鲜，配上颇有劲道的面饼丝，口感与口味都齐了。 在这里用餐，还一定要随时做好心理准备，因为不知道什么时候，厨师就会捧着一个呲着烟花的蛋糕，为你身边的某一个人庆祝生日，将用餐的气氛调动至最热烈。 |
